冻红羊糕的做法

冻红羊糕属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你冻红羊糕怎么做最好吃！冻红羊糕的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着冻红羊糕的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

冻红羊糕的做法 菜系及功效：私家菜 补气食谱 美容菜谱 贫血食谱 工艺：白烧

冻红羊糕的制作材料：

主料：羊肉(瘦)2500克
辅料：猪肉皮500克,胡萝卜500克
调料：料酒150克,白砂糖150克,酱油30克,味精25克,大葱25克,盐25克,姜50克,甜面酱50克

冻红羊糕的特色：

润口滑爽，营养丰富。

冻红羊糕的做法：

1.把山羊的脚爪斩掉洗净，新鲜肉皮也放在清水中洗净。锅内装入清水放在炉灶上烧沸，羊肉和新鲜肉皮一起放入锅中氽水，尔后捞出羊肉和肉皮放在清水中洗净。 2.羊肉和肉皮放在锅内，加入清水用旺火烧滚，随后放入黄酒、香葱、生姜、白萝卜、酱油、白糖、精盐用文火继续烧，直到羊肉酥烂能出骨为止，接着捞出，折掉羊肉内的羊骨。
3.羊肉放在盘里，羊肉朝上羊皮贴着盘底铺平，把肉皮斩成泥浆，放回原汁内继续烧，烧透后把原汁浇在盘里，冷却后切成厚片装盘，上席时附带甜蜜酱，京葱丝各1小碟。