冰醉鸡的做法

冰醉鸡属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你冰醉鸡怎么做最好吃！冰醉鸡的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着冰醉鸡的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

冰醉鸡的做法 菜系及功效：家常菜谱 活血化瘀食谱 青少年食谱 贫血食谱 工艺：冻

冰醉鸡的制作材料：

主料：鸡腿500克
调料：盐3克,江米酒5克,姜5克,大葱5克,黄酒10克,胡椒粉2克,香油5克

冰醉鸡的做法：

1. 鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟；
2. 葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟；
3. 鸡腿肉蒸熟后取出，加入黄酒、胡椒粉、香油浸泡，再放进冰箱冷藏一夜，以使鸡肉入味；
4. 食用前剪开麻绳，取出葱、姜切块，排放盘中即可。

食物相克

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。