豆角炒肉丝的做法

豆角炒肉丝属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你豆角炒肉丝怎么做最好吃！豆角炒肉丝的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着豆角炒肉丝的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

豆角炒肉丝的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：生炒

材料：

猪肋条肉（五花肉）200克、四季豆150克

调料：

大葱3克、姜3克、料酒15克、酱油25克、甜面酱3克、盐2克、味精2克、淀粉(豌豆)8克、花生油30克、香油10克

做法：

1、将葱、姜洗净均切成末。

2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用。

3、将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝。

4、豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝。

5、旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生。

6、烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
 
美食特色：

咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于酒，饭菜。