麻辣香肠的做法

麻辣香肠属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你麻辣香肠怎么做最好吃！麻辣香肠的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着麻辣香肠的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

麻辣香肠的做法 菜系及功效：家常菜谱 贫血食谱 工艺：蒸

麻辣香肠的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：猪小肠50克
调料：盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克

麻辣香肠的做法：

1.　将猪肉去皮洗净切成片；
2.　猪肠用手揉洗干净，沥干水分；
3.　将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；
4.　用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；
5.　晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行；
6.　吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。