粉蒸排骨藕的做法

粉蒸排骨藕属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你粉蒸排骨藕怎么做最好吃！粉蒸排骨藕的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着粉蒸排骨藕的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

粉蒸排骨藕的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱 工艺：粉蒸

主料：

猪排骨(大排)500克

辅料：

莲藕250克、籼米粉（干、细）125克、糯米粉125克

调料：

小葱10克、姜10克、酱油7克、料酒7克、盐2克、白砂糖5克、八角1克

做法：

1、葱洗净打结，姜洗净切片。

2、将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许米粉拌匀，腌至入味。

3、洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时。

4、将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入。

5. 入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。

美食特色：

鲜嫩可口，醇香味美。

注意事项：

1、蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。五香米粉是将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。

2、糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。