日式凉拌豆腐的做法

日式凉拌豆腐属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你日式凉拌豆腐怎么做最好吃！日式凉拌豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着日式凉拌豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

日式凉拌豆腐的做法 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：拌

日式凉拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)200克
辅料：鸡肉40克,虾米75克,榨菜75克,火腿30克
调料：淀粉(玉米)5克,清酒3克,姜汁5克,香油5克,盐4克,酱油5克,醋5克

日式凉拌豆腐的特色：

鲜嫩可口，风味独特。

日式凉拌豆腐的做法：

1. 鸡肉剁碎成泥；
2. 鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉，顺同一方向搅；
3. 至鸡肉有黏性成鸡肉糊状；
4. 豆腐一切为两半，蘸上淀粉，将一半抹上鸡肉糊，另一半豆腐盖在鸡肉糊上；
5. 放入盘内上屉蒸15分钟，取出晾凉，再放冰箱冷却；
6. 火腿、海米、榨菜分别切碎成末；
7. 白苏子切成细丝，放入水中漂洗一下；
8. 酱油、醋、麻油混合调成味汁；
9. 冷却的鸡肉豆腐上放火腿、海米、榨菜末、白苏丝，再浇上味汁即成。