砂锅狮子头的做法

砂锅狮子头属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你砂锅狮子头怎么做最好吃！砂锅狮子头的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着砂锅狮子头的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

砂锅狮子头的做法 菜系及功效：京菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：原炖

砂锅狮子头的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：油菜600克
调料：酱油3克,料酒2克,大葱4克,姜3克,盐2克,猪油（炼制）35克,淀粉(豌豆)20克

砂锅狮子头的做法：

1. 猪肉和葱，姜各2.5克，切成高粱米大小的碎末，加酱油，料酒，盐及水淀粉拌匀，团成四个扁圆形的肉丸子。
2. 炒勺坐旺火，猪油烧热，下肉丸煎到两面成黄色约三分钟，滗出勺中油。
3. 砂锅加清水500克，酱油、料酒、葱、姜，汤沸下丸子，移文火约炖40分钟。
4. 炒勺坐旺火，倒入滗出的猪油烧热，随即将油菜洗净，切成三厘米段，放入炒三分钟后，放入砂锅中的丸子底下，再炖一刻钟即成。