开味猪头片的做法

开味猪头片属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你开味猪头片怎么做最好吃！开味猪头片的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着开味猪头片的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

开味猪头片的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：卤

开味猪头片的制作材料：

主料：猪头肉350克
调料：大蒜（白皮）10克,大葱30克,青蒜10克,姜3克,辣椒粉5克,花椒2克,香油5克,酱油10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克,醋5克

开味猪头片的做法：

1.猪头肉洗净；大蒜剥去蒜皮洗净；葱、蒜苗分别洗净；姜洗净切片。
2.锅中倒入适量的水，放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒，盖上锅盖，煮约15分钟。
3.捞出猪头肉，上面用重物压扁，直到冷却后用刀切成薄片，排摆在盘子中。
4.把剩余的葱、蒜、蒜苗都切成末和辣椒末、调味料（香油、酱油、糠、盐、味精、白醋）一起搅拌均匀。
5.最后，把调匀的料汁淋在猪头肉就可以了。