金珠疙瘩汤的做法

金珠疙瘩汤属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你金珠疙瘩汤怎么做最好吃！金珠疙瘩汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着金珠疙瘩汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

金珠疙瘩汤的做法 菜系及功效：美容菜谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

金珠疙瘩汤的制作材料：

主料：小麦面粉100克,虾仁25克,香菜25克,发菜（干）10克,鸡蛋清30克,鸡蛋黄30克,菠菜50克
调料：盐2克,香油10克

金珠疙瘩汤的做法：

1. 将鸡蛋白和面揉成稍硬面团，醒一会揉匀；
2. 擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；
3. 香菜洗净，只取上部嫩叶；
4. 菠菜洗净切成段；
5. 虾仁切成片；
6. 锅放清水烧开，放盐、虾仁，面球煮熟；
7. 再放入菠菜丝，发菜，香菜，待汤滚打入1个蛋即成营养丰富的金珠疙瘩汤。

食物相克

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。