三鲜鳝鱼汤的做法

三鲜鳝鱼汤属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你三鲜鳝鱼汤怎么做最好吃！三鲜鳝鱼汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着三鲜鳝鱼汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

三鲜鳝鱼汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 子宫脱垂食谱 工艺：煮

主料：

猪肉(肥瘦)150克、鳝鱼200克、黄瓜100克

辅料：

鸡蛋100克

调料：

盐3克、料酒5克、味精2克、淀粉(玉米)3克、植物油10克、香油5克、大葱5克、姜2克

做法：

1、将猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝。

2、鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟。

3、鸡蛋磕入碗内拌匀，摊成鸡蛋皮，切成丝。

4、葱姜切丝。

5、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

6、坐锅点火倒油，油热后放葱姜丝炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精。

7、待汤开后，淋入水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。

食物相克

1、鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

2、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。