蒜香茄子的做法

蒜香茄子属于胃炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬027eat.com网告诉你蒜香茄子怎么做最好吃！蒜香茄子的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蒜香茄子的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

蒜香茄子的做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 消化不良食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱 工艺：生炒

蒜香茄子的制作材料：

主料：茄子(紫皮、长)500克

调料：

大蒜（白皮）10克,大葱5克,姜4克,盐3克,酱油6克,花生油25克,料酒3克,味精3克,白砂糖3克

蒜香茄子的特色：蒜香浓郁，咸鲜可口。

蒜香茄子的做法：

1.将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段大葱切末、姜切末。

2.炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒，至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻炒均匀出锅即可。