笋尖冬瓜汤的做法

菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

笋尖冬瓜汤的制作材料：

主料：冬瓜300克
辅料：干笋25克
调料：盐3克,香油5克,小葱2克,猪油（炼制）50克

教您笋尖冬瓜汤怎么做，如何做笋尖冬瓜汤才好吃

1. 将干笋尖用温水浸软，去掉老头；
2. 再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；
3. 冬瓜切成小瓦棱片备用；
4. 将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；
5. 随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂；
6. 再放入冬瓜片煮熟；
7. 加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。

小帖士-健康提示：
1. 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、膀胱经；
2. 具有清热利水、消肿解毒、生津除烦之功效；
3. 多用于水气浮肿喘满、消渴、暑热等症；
4. 《名医别录》说它“主治小腹水胀，利小便止渴”；
5. 笋尖冬瓜汤以冬瓜为主料，配以笋尖，共奏利水消肿，清热除烦，减肥轻身之效；
6. 适用于肾炎水肿、糖尿病及体胖欲减肥者食用。