奶汤煨银肺的做法

菜系及功效：肺调养食谱
口味：奶汤咸鲜      工艺：煨

奶汤煨银肺的制作材料：

主料：猪肺500克
辅料：牛奶50克,小麦面粉15克
调料：料酒10克,盐2克,味精2克,猪油（炼制）50克

奶汤煨银肺的特色：

猪肺条洁白如银，酥嫩醇香，水饺鲜香味美。

教您奶汤煨银肺怎么做，如何做奶汤煨银肺才好吃

1. 将猪肺在自来水龙头上反复灌数次，直至肺叶洁白无血水，撕去肺膜，放清水锅中煮三小时至酥烂取出，冷却后切成指条块；
2. 虾肉馅小水饺放水锅里煮熟捞出，锅里放熟猪油加面粉炒至乳白色时加入肉汤推匀，加盐、味精、猪肺条、水饺烧沸，然后再加入鲜牛奶烧沸后倒入大品锅里。

奶汤煨银肺的制作要诀：

备虾肉馅小水饺20个。