何首乌煲牛肉的做法

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 乌发食谱 贫血食谱
口味：原本味      工艺：煮

何首乌煲牛肉的制作材料：

主料：何首乌20克,牛肉(肥瘦)100克
辅料：黑豆100克,桂圆50克,枣（干）20克,姜5克

教您何首乌煲牛肉怎么做，如何做何首乌煲牛肉才好吃

1. 将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入八杯清水。
2. 将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时除去肥油及泡沫，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等，再煮上个多小时，便可以饮汤及食肉了。

小帖士-健康提示：
此菜具有保肝、益肾、养血、乌发的功效。

小帖士-食物相克：
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。