三味猪肠的做法

菜系及功效：便秘食谱 夜尿多食谱 防癌抗癌食谱 小儿遗尿食谱
口味：清香味      工艺：煮

三味猪肠的制作材料：

主料：猪大肠300克
辅料：绿豆100克,糯米50克,香菇（鲜）50克
调料：盐3克

教您三味猪肠怎么做，如何做三味猪肠才好吃

1. 绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；
2. 冬菇冲洗干净并切成细粒状；
3. 将猪大肠冲洗干净；
4. 将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；
5. 放入猪大肠中，切记不要装得太满；
6. 同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端；
7. 将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时；
8. 再取出切成厚片，可根据喜好自行调味。

小帖士-健康提示：
1. 对防治肠癌、便血及其他癌症体虚肠燥有一定的效果；
2. 有补中益气、润肠养的功效；
3. 猪大肠含有丰富的维生素A、B₁、B₂、C、E，钙、镁、蛋白质、铁、碳水化合物、锌等；
4. 摄入适量的维生素C、E能减少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大肠癌发生的机率。