清炖木耳香菇的做法

菜系及功效：气血双补食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味      工艺：清炖

清炖木耳香菇的制作材料：

主料：香菇（干）50克,木耳(干)25克
调料：黄酒5克,盐2克,味精1克,姜3克,大葱3克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克

教您清炖木耳香菇怎么做，如何做清炖木耳香菇才好吃

1. 将香菇、木耳分别泡发，去蒂杂；泡发的水澄清留用；葱姜洗净分别切成片、段备用。
2. 将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入沙锅中。加水泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用武火炖沸，撇去浮沫，改为文火炖20分钟左右。拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。

小帖士-健康提示：
1. 木耳与香菇均为高级天然滋补品。二物除含有一般营养成分外，黑木耳还含有减少血凝块的物质，香菇含有降低血脂和抗癌的物质。
2. 此汤菜可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化等症，亦可作为抗癌的辅助食品。
高血压病调理药膳

小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

清炖木耳香菇做法结束。