清明菜炒鸡蛋的做法

菜系及功效：高血压食谱 消化性溃疡食谱
口味：咸鲜味      工艺：清炒

清明菜炒鸡蛋的制作材料：

主料：清明菜250克,鸡蛋150克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,植物油20克

教您清明菜炒鸡蛋怎么做，如何做清明菜炒鸡蛋才好吃

1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。

小帖士-健康提示：
据现代药理研究，清明菜具有扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛等作用。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。