更新于:2010-09-15编辑:三秋远
菜系及功效:滋阴食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
主料:海参(水浸)100克,荸荠250克
调料:黄酒5克,盐1克,大葱3克,姜3克,大葱3克,胡椒粉1克
小帖士-健康提示:
1. 此汤菜原始于清代名医王士雄的“雪羹汤”。
2. 马蹄又名荸荠、乌芋,中医学认为有清热化痰、解酒消积、开胃消食之功效。以海蜇清热化痰、消积润肠之功效配用马蹄,则使清热、化痰、消种之功更显著。
3. 肝肺热、目赤、胸膈痰热实邪、麻疹、热咳、口干咽疼、小儿口疮、消化不良、大便干结、小便不利及糖尿病、痔疮、高血压患才,食此汤菜均有疗效。
4. 马蹄性寒滑,身体虚寒及小儿遗尿者慎食。
高血压病调理药膳
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。