火鸡三味汤的做法

菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

火鸡三味汤的制作材料：

主料：火鸡胸脯肉200克
辅料：木耳(水发)100克,栽培洋菇150克,冬笋50克,胡萝卜25克
调料：大葱15克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,盐3克,料酒15克

火鸡三味汤的特色：

肉嫩色艳，汤浓味鲜。

教您火鸡三味汤怎么做，如何做火鸡三味汤才好吃

1. 先将火鸡胸肉洗净，切片；
2. 火鸡片加淀粉和酱油腌5分钟；
3. 冬笋去壳，洗净切片；
4. 胡萝卜去皮，洗净切片；
5. 与湿木耳、洋菇均洗净切片；
6. 将高汤、料酒和盐味精倒入锅内，放入冬笋和胡萝卜片煮熟；
7. 湿木耳及洋菇也入锅煮一会儿；
8. 最后放入火鸡肉片，加葱段烧开即可上桌。

火鸡三味汤的制作要诀：

为使此菜口感更好需备高汤适量，如果没有高汤可和清水代替。

小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。