冬瓜鸡汤的做法

菜系及功效：便秘食谱 老人食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

冬瓜鸡汤的制作材料：

主料：冬瓜500克
辅料：火腿30克,蘑菇(鲜蘑)25克,冬笋25克
调料：盐8克,香油2克,淀粉(玉米)10克,植物油15克

教您冬瓜鸡汤怎么做，如何做冬瓜鸡汤才好吃

1. 冬瓜洗净切块，放入沸水锅中烫后捞起；
2. 熟火腿、蘑菇、冬笋切片；
3. 炒锅入油加热，放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻；
4. 再放入盐、鸡汤煮至入味，起锅前用淀粉勾芡，淋上香油即可。

冬瓜鸡汤的制作要诀：

本品需鸡汤约250克。

小帖士-健康提示：
1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌；
2. 蘑菇性凉味甘，有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效；
3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效；
4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分，可防止便秘，降低胆固醇及血糖含量。