萝卜汤的做法

菜系及功效：理气调理食谱 老人食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      工艺：煨

萝卜汤的制作材料：

主料：萝卜500克
辅料：火腿50克,香菇（鲜）50克
调料：盐3克,味精2克

教您萝卜汤怎么做，如何做萝卜汤才好吃

1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；
2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；
3. 火腿、香菇分别切丝；
4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；
6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟；
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

萝卜汤的制作要诀：

为使此菜口感更好，雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。

小帖士-健康提示：
1. 萝卜是我国最古老的一种蔬菜；
2. 历来被看作为食疗保健之佳品；
3. “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；
4. “萝卜上了街，药铺不用开”；
5. 这些广泛流传于民间的谚语，充分地反映出萝卜在人们心目中的保健作用的地位；
6. 萝卜汤具有宽中下气，消食化痰之效；
7. 适用于食积不消、咳嗽多痰、脘痛腹胀等症；
8. 此外还有解腻消肉食之功效；
9. 国外有研究报道，吃萝卜能促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化。

小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

萝卜汤做法结束。