冬菇豆腐煲的做法

菜系及功效：老人食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

冬菇豆腐煲的制作材料：

主料：豆腐(南)300克
辅料：香菇（鲜）100克,柿子椒25克
调料：姜10克,盐5克,香醋5克,淀粉(玉米)10克

教您冬菇豆腐煲怎么做，如何做冬菇豆腐煲才好吃

1.  鲜冬菇去根洗净后切成丝；
2. 豆腐切成条状；
3. 煮滚高汤，加入姜丝、红椒丝及冬菇丝，再煮至沸腾；
4. 加入豆腐及盐、香醋调味，煮滚后勾薄芡即成。

小帖士-健康提示：
1. 调理肠胃，消除积滞，降血压、血脂及胆固醇；
2. 冬菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气；
3. 豆腐性凉味甘，可益气和中、生津润燥、清热解毒；
4. 汤品含有蛋白质、维生素及钙、铁、镁、卵磷脂、亚油酸等物质，能够调整胃肠功能，降低血糖；
5. 羹内加些醋调味，可以消积滞、降血脂及胆固醇。