奶油西兰花的做法

菜系及功效：美国菜谱

奶油西兰花的制作材料：

主料：西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。

奶油西兰花的特色：

芡乳白，菜碧绿，鲜脆咸嫩，清爽适口。

教您奶油西兰花怎么做，如何做奶油西兰花才好吃

1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。

2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。　
操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。