淮药芝麻糊的做法

菜系及功效：甜品/点心 肾调养食谱 老人食谱 乌发食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味      工艺：煮

淮药芝麻糊的制作材料：

主料：黑芝麻120克
辅料：牛奶200克,山药(干)15克,玫瑰花6克,粳米60克
调料：冰糖120克

教您淮药芝麻糊怎么做，如何做淮药芝麻糊才好吃

1. 粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干；
2. 淮山药切成小颗粒；
3. 黑芝麻炒香；
4. 将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀；
5. 磨碎后滤出细绒待用；
6. 锅中加清水，冰糖，溶化过滤；
7. 将冰糖水放入锅中，继续烧开；
8. 将芝麻水慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。

淮药芝麻糊的制作要诀：

瑰花糖制作方法：
1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净，沥去多余水分，或用纸巾（最好是专门的厨房用纸）轻按，将水抹干。
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵捣烂，过程需10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成
为色泽艳紫、质地晶莹的团块。
3、捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。

小帖士-健康提示：
1. 滋阴补肾、益脾润肠；
2. 适用于肝肾不足、病后体弱、大便燥结、须发早白等症；
3. 中老年人平时服用，可健体强身，益寿延年。

小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”