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松子仁烧香菇的做法

更新于:2010-09-06编辑:小。兽兽

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      工艺:

松子仁烧香菇的制作材料:

主料:香菇(鲜)400克
辅料:松子仁75克
调料:味精2克,黄酒10克,盐1克,胡麻油25克,酱油5克,猪油(炼制)75克,姜汁15克,淀粉(豌豆)5克

松子仁烧香菇的特色:

色泽光亮,鲜香爽口。

教您松子仁烧香菇怎么做,如何做松子仁烧香菇才好吃

1.将水发香菇洗净,捞出,去蒂,批成片,入沸水锅中略氽捞出,挤去水。将松子仁外衣剥去,用刀略斩一下。
2.炒锅置火上,放熟猪油烧热,下松子仁煸香,下香菇炒片刻,烹入绍酒,倒入鸡汤,放酱油、姜汁、精盐烧沸,加味精,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油出锅装盆。

松子仁烧香菇的制作要诀:

本品需鸡汤约200克,口感更好。