私家菜 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

川芎炖猪脑的做法

更新于:2010-09-01编辑:幻

菜系及功效:私家菜 失眠食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱
口味:原本味      工艺:

川芎炖猪脑的制作材料:

主料:猪脑500克
辅料:川芎15克,白芷10克
调料:姜10克

教您川芎炖猪脑怎么做,如何做川芎炖猪脑才好吃

先将猪脑之红筋挑除,洗净,切开二至三块,放入炖盅内,加入生姜二片,川芎,白芷放入炖盅后,注入冷开水至八成满,盖上盅盖,用纱纸封好,放入沸水锅中,隔水炖三小时左右,即可调味供用。


小帖士-食物相克:
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
白芷:白芷恶旋覆花。