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瑶柱雪蛤膏煲鸡的做法

更新于:2010-08-31编辑:阴陀椤

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:原本味      工艺:清炖

瑶柱雪蛤膏煲鸡的制作材料:

主料:鸡800克
辅料:雪蛤膏25克,干贝15克
调料:姜5克,大葱10克,盐5克

教您瑶柱雪蛤膏煲鸡怎么做,如何做瑶柱雪蛤膏煲鸡才好吃

1.瑶柱浸半小时洗净。
2.雪蛤膏浸4-5小时,除去污物法净,滚水内放姜3克、葱10克,将雪蛤膏加入煮10分钟,取出沥干水分,姜、葱不要。
3.鸡处理干净,放入滚水内煮5分钟,取出洗干净。
4.水9杯或适理煲滚,将瑶柱、雪蛤膏、鸡、姜加入煲滚,改用文火煲2小时,加盐调味。

瑶柱雪蛤膏煲鸡的制作要诀:

瑶柱就是干贝。