排骨皮蛋粥的做法

菜系及功效：美味粥汤

排骨皮蛋粥的制作材料：

主料：粳米,猪排骨皮蛋,花生仁葱花,盐,鸡精,料酒,白糖,姜末

教您排骨皮蛋粥怎么做，如何做排骨皮蛋粥才好吃

1、将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，皮蛋去壳切成小丁，粳米淘洗干净；

2、坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。