冰糖莼菜粥的做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱
口味：甜味      工艺：煮

冰糖莼菜粥的制作材料：

主料：粳米100克,莼菜200克
调料：冰糖100克

教您冰糖莼菜粥怎么做，如何做冰糖莼菜粥才好吃

1. 将莼菜择洗干净，放在漏勺里在沸水中稍烫一下，捞出沥干水分。
2. 粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，然后改小火慢煮。
3. 见米烂粥稠时，加入莼菜和冰糖，稍煮片刻，至冰糖熬化，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”