胡萝卜炒蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      工艺：炒

胡萝卜炒蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,胡萝卜100克
辅料：韭菜50克
调料：胡椒粉2克,盐3克,姜3克,花生油35克

教您胡萝卜炒蛋怎么做，如何做胡萝卜炒蛋才好吃

1. 把胡萝卜洗净去皮，切成细丝；
2. 韭菜洗净切成小段；
3. 姜洗净切成丝；
4. 鸡蛋打入碗内，加精盐、胡椒粉搅拌均匀；
5. 炒锅上火，加花生油；
6. 待油烧至七成热时，投入姜丝，爆出香味时取出；
7. 锅内倒入萝卜丝炒熟，加精盐、味精炒匀取出放凉后，与韭菜和蛋液搅拌均匀；
8. 炒锅加油，待油热后把蛋液倒入，改用中火炒拌，蛋熟时盛盘。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。