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小白菜炖豆腐的做法

更新于:2010-08-16编辑:小萌女

菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 美容菜谱 清热去火食谱
口味:本味咸鲜      工艺:原炖

小白菜炖豆腐的制作材料:

主料:小白菜250克,豆腐(北)150克
调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克

小白菜炖豆腐的特色:

绿白相衬,清素鲜嫩。

教您小白菜炖豆腐怎么做,如何做小白菜炖豆腐才好吃

1. 将小白菜去黄叶洗净,切成段;
2. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
3. 将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。
小帖士-健康提示:
1. 小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。
2. 豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。
3. 此菜清肺祛火。