芹菜拌红肠的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味：咸甜味      工艺：拌

芹菜拌红肠的制作材料：

主料：芹菜350克,香肠150克
调料：花生油15克,虾油8克,盐3克,白砂糖8克,味精2克

教您芹菜拌红肠怎么做，如何做芹菜拌红肠才好吃

1. 将红肠（香肠）切粗丝；
2. 芹菜择洗干净，撕去老筋，粗的劈开，切成小段，放入沸水锅内稍焯一下，捞入凉开水内过凉，沥干水分备用；
3. 坐锅点火放花生油，待油热后放入芹菜煸炒几下，倒入红肠丝，加入虾油、精盐、白糖、味精略炒，即可出锅待凉食用。