炸土豆团的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      工艺：炸

炸土豆团的制作材料：

主料：土豆（黄皮）500克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉30克,面包屑250克
调料：黄油15克,牛奶20克,色拉油50克,盐8克,胡椒粉2克

炸土豆团的特色：

色泽金黄，酥香味美。

教您炸土豆团怎么做，如何做炸土豆团才好吃

1. 土豆洗净去皮，放入锅里加水煮熟；
2. 控出水用面杖擀成泥；
3. 加入牛奶、黄油、精盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋2个和成软硬适度的土豆泥团；
4. 将土豆泥四放到撒有面粉的案板上；
5. 搓成长条，切成小段，再用手搓成一头大一头小的瓶塞状或其他形状；
6. 挂匀面粉，蘸上蛋液，滚上面包渣即成土豆团生坯；
7. 锅内放油，加热至六成热；
8. 把土豆团坯子分批放入油中炸好，捞出控净油装盘可食。

炸土豆团的制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。