金蒜秘制咸猪手的做法

菜系及功效：家常菜谱

金蒜秘制咸猪手的制作材料：

主料：猪蹄3只,蒜蓉,京葱丝,红椒丝各适量。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒适量。

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1.猪蹄去毛斩块，加入调料，浸渍3小时待用。

2.把入味的猪蹄放在盘中，放上蒜蓉、京葱丝、红椒丝，上笼蒸至熟烂，淋热油即可。

金蒜秘制咸猪手的制作要诀：

猪蹄的毛要拔净，不能用剃刀去除，否则原料熟后根部会露出来。