椒盐掌中宝的做法

菜系及功效：家常菜谱

椒盐掌中宝的制作材料：

主料：鸡掌250克,蒜末,葱花,干红椒末各10克,柠檬片适量。
调料：盐,椒盐粉,鸡精,淀粉,色拉油各适量。

教您椒盐掌中宝怎么做，如何做椒盐掌中宝才好吃

1.鸡掌加盐、鸡精、淀粉调味上浆，下油锅炸至金黄色，捞出待用。

2.柠檬片作围边，铺在盘底。

3.油锅烧热，入蒜末、葱花、干红椒末煸香，放入鸡掌，加盐、鸡精、椒盐粉调好味，翻锅盛盘即可。

椒盐掌中宝的制作要诀：

鸡掌不要炸太老，否则会影响口感。