更新于:2010-08-05编辑:居家男孩
菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸
主料:基围虾350克,泡椒50克,香菜适量。调料:蒜片,盐,鸡精,红油,花椒油,色拉油各适量。
1.基围虾洗净,煎须,下油锅炸至金黄;泡椒加蒜片调味;其余调料调成红汁待用。
2.基围虾围在盘中,上面放上泡椒,上笼蒸5分钟,取出浇上调好的红汁,撒上香菜即可。
要选用新鲜活虾,否则头部有黑色。
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