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咖喱牛肉干的做法

更新于:2010-08-01编辑:冰木头

菜系及功效:清真菜

咖喱牛肉干的制作材料:

主料:牛肉
辅料:盐,咖喱粉,辣酱油,干辣椒,料酒,姜,洋葱,蒜,香叶,胡椒粉,白糖

咖喱牛肉干的特色:

色泽橘黄,爽口郁香。

教您咖喱牛肉干怎么做,如何做咖喱牛肉干才好吃

1、将牛肉洗净后切成稍厚的片,洋葱切成丁,蒜切片,姜切末,用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用; 

2、坐锅点火,锅内留底油,油温5成热时放干辣椒、香叶煸香,放入洋葱、蒜片、姜末略炒,再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味,加入清水,放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。