河虾争妍的做法

菜系及功效：浙菜

河虾争妍的制作材料：

主料：河虾100克,花雕酒,美极酱油,鲜柠檬,话梅,盐,味精,葱姜各适量。

河虾争妍的特色：

色泽明快，壳脆柔嫩，有酒香味。

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适用大小均匀的活鲜河虾剪须洗净，锅置灶上放入适量水，加花雕酒、盐、味精、话梅、葱、姜、美极酱油、鲜柠檬，放入河虾煮熟，冷却后去头壳摆放成形即可。