发菜枸杞汤的做法

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菜系及功效：补血食谱 乌发食谱 营养不良食谱 工艺：烧

发菜枸杞汤的制作材料：

主料：发菜（干）100克,鸡肝100克
辅料：枸杞子25克,油菜心50克
调料：味精1克,盐3克,淀粉(蚕豆)5克,胡椒粉1克

发菜枸杞汤的做法：

1.将发菜提前用沸水发涨，洗干净；
2.枸杞子洗净；
3.鸡肝洗净，切成片；
4.鸡肝片放入碗内，加精盐1克及水淀粉拌匀；
5.菜心洗净后，把水沥干；
6.净锅置中火上，加入鲜汤；
7.下入发菜烧开；
8.下枸杞子、盐、味精、胡椒粉、菜心、鸡肝片；
9.熟透后盛入汤盆即成。

发菜枸杞汤的制作要诀：

本品需清汤约800毫升。

健康提示

1. 补血乌发，适用于中、老年血虚者，或少女营养不良、面色发黄等症。
2. 枸杞不宜久煮，只需煮2-3分钟。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。