鸡片蛋汤的做法

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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 工艺：煮

鸡片蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋150克,鸡肉150克
辅料：冬笋50克,油菜25克
调料：料酒15克,鸡油10克,盐3克,味精2克,酱油3克

鸡片蛋汤的特色：

色彩鲜艳，口味鲜咸。

鸡片蛋汤的做法：

1. 鸡蛋磕入碗中，加料酒15克、精盐少许搅匀；
2. 鸡肉、冬笋煮熟后晾凉切薄片；
3. 油菜叶择洗干净待用；
4. 锅上火，倒入清汤，放入鸡片、笋片、菜叶烧沸，放入料酒10克、精盐、味精、酱油，倒入蛋液，待其再沸时淋入鸡油即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。