松仁鱼丸粥的做法

好吃佬027eat.com网营养不良的饮食 松仁鱼丸粥的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：煮

松仁鱼丸粥的制作材料：

主料：稻米120克
辅料：松子（炒）20克,鱼丸50克,
调料：盐2克,味精1克

松仁鱼丸粥的做法：

1.　松仁、鱼丸分别洗净；
2.　大米洗净后用水浸泡30分钟；
3.　锅置火上，放入鸡汤、大米，大火煮开后转小火熬煮20分钟；
4.　加入鱼丸继续煮15分钟；
5.　将松仁、盐放入粥中，用小火煮20分钟；
6.　出锅前加味精调味即可。

松仁鱼丸粥的制作要诀：

1.　鱼丸本身有咸味，所以加盐调味时注意用量；
2.　本品中的鱼丸可以自己制作或到超市购买成品效果同样；
3.　鱼丸制作方法：取鱼肉适，用刀背剁成蓉，加入葱姜汁、盐、料酒、味精、酱油、白糖调匀，做成鱼丸即可。

食物相克

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”