酥香生菜包的做法

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菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：炒

酥香生菜包的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)250克
辅料：生菜（团叶）20克,胡萝卜20克,冬笋20克,蘑菇(鲜蘑)20克,粉丝20克
调料：大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,盐3克,料酒5克,豆瓣酱5克,鸡精2克,植物油30克

酥香生菜包的做法：

1. 将蘑菇、胡萝卜、冬笋均洗净切成末；
2. 猪肥瘦肉去皮洗净切成末；
3. 葱、姜、蒜切末；
4. 生菜洗净备用；
5. 坐锅点火放油，油温八成热时放入粉丝炸一下，捞出沥干油分，压成碎末；
6. 锅内留余油，油温六成热时放入葱末、姜末、猪肉馅炒出香味，烹入料酒，加入酱油、豆瓣酱炒匀，再倒入蘑菇末、胡萝卜末、冬笋末、精盐、鸡精、蒜末、粉丝末翻炒均匀，出锅装在生菜叶中即可。