火腿青菜秒饭的做法

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菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：炒

火腿青菜秒饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)100克
辅料：火腿50克,玉米（鲜）20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克,
调料：植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克

火腿青菜秒饭的做法：

1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用；
2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散；
4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。

火腿青菜秒饭的制作要诀：

要是先蒸米饭的话，米饭应蒸香干爽些，这样炒出来的饭才会松散利落，味道鲜香。

食物相克

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。