韭香海蜇的做法

好吃佬027eat.com网清热去火的饮食 韭香海蜇的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 清热去火食谱 工艺：拌

韭香海蜇的制作材料：

主料：海蜇皮300克
辅料：韭菜50克
调料：味精3克,姜5克,大葱5克,香油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克

韭香海蜇的特色：

清脆可口，素淡鲜香。

韭香海蜇的做法：

1.海蜇切成细丝，在热水中烫一下迅速捞出，立即浸泡在冷水中，洗去杂质，沥去水分后放入盆内。
2.海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜茸、韭菜段和味精，淋入醋和香油，拌匀装盘即成。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。