海蜇马蹄猪腱汤的做法
更新于:2010-07-01编辑:幻
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菜系及功效:便秘食谱 失眠食谱 咳喘食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺:炖
海蜇马蹄猪腱汤的制作材料:
主料:海蜇皮160克,荸荠200克,猪腿肉160克
调料:姜5克,盐4克
海蜇马蹄猪腱汤的做法:
1. 海蜇皮用水浸透洗净,切块。
2. 马蹄(荸荠)去皮,用水洗净,切片。
3. 猪腱(猪腿)、生姜分别用水洗净。
4. 生姜去皮,切片。
5. 加适量水,猛火煲至水滚。
6. 放入马蹄、猪腱、生姜。
7. 用中火约煲2小时。
8. 加入海蜇皮,继续煲约45分钟。
9. 加入细盐调味,即可饮用。
健康提示
1. 此汤可清热、降压、化痰、消积。
2. 对于肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽、痰黄而稠、烟酒过多、血压高、头痛、失眠、食滞、大便秘结、肚腹鼓胀等症,都有食疗作用。
3. 非病人日常饮用此汤有清热、开胃、通畅胃肠的作用。
食物相克
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。