扁豆冬瓜田鸡汤的做法

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菜系及功效：利尿食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 清热去火食谱 工艺：煮

扁豆冬瓜田鸡汤的制作材料：

主料：扁豆40克,冬瓜640克,田鸡640克
辅料：陈皮10克
调料：盐5克

扁豆冬瓜田鸡汤的做法：

1.田鸡约640克重，去头，去爪尖，去皮，去内脏，斩件。
2.冬瓜留皮，瓜瓤，瓜仁，用水洗净。
3.炒扁豆，陈皮用水浸洗。
4.加水入瓦煲内，煲至水滚。
5.放入全部材料，用中火煲3小时。
6.以细盐调，即可饮用。

健康提示

1.此汤可清热去温，健脾开胃，通利小便。
2.此汤适合一家大小饮用，可清热消暑，增进食欲。
3.如患上肝炎病症，精神不振，无胃口，小便黄赤，自觉身体沉重，可用此汤佐膳作食疗。

食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。