丝瓜鲜干贝的做法

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菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 工艺：炒

丝瓜鲜干贝的制作材料：

主料：丝瓜200克,干贝50克,白果（鲜）100克,辣椒(红,尖)15克
调料：白砂糖2克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,植物油15克

丝瓜鲜干贝的做法：

1.　白果洗净用250毫升水蒸熟备用；
2.　干贝洗净焯至半熟；
3.　丝瓜去皮洗净，切成条状；
4.　姜洗净切片；蒜洗净拍松；
5.　辣椒去蒂与子，洗净，切小块；
6.　锅内倒油，爆香姜片、蒜，倒入丝瓜，加少许白糖醋焖煮至熟软，加盐调味盛出；
7.　另用一净锅，倒油，先加入辣椒，再干贝、白果及少许盐同炒几下；
8.　倒放入煮软的丝瓜拌炒均匀 ，加少许水淀粉勾芡即可。