薏仁冬瓜盅的做法

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菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 胃调养食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

薏仁冬瓜盅的制作材料：

主料：冬瓜200克
辅料：薏米50克,莲子50克
调料：植物油15克,淀粉(玉米)10克,盐8克

薏仁冬瓜盅的做法：

1. 薏仁洗净，在水中浸一小时；
2. 冬瓜切丁；
3. 将鲜莲肉去心；
4. 薏仁、莲子加水煮酥；
5. 在炒锅中加油，烧至七分热；
6. 倒入冬瓜滑炒，即加入适量盐和水；
7. 将薏仁与莲子倒入汤中，以小火焖煮20分钟左右；
8. 用湿淀粉勾芡，盛入盘中即可。

健康提示

1. 利肠胃，祛风湿；
2. 薏仁健脾益肺、利湿清热、去垢美肤；
3. 冬瓜清暑、除烦渴、利水；
4. 薏仁中含有丰富的蛋白质和维生素，有利脾胃，主治筋骨屈伸困难、风湿，还可降血脂、血压，抗癌；
5. 脾虚无湿或大便燥结者及孕妇慎食此菜。