鲤鱼汤的做法

菜系及功效：水肿食谱 咳喘食谱 脚气食谱 通乳食谱

工艺：煮

鲤鱼汤的制作材料：

主料：鲤鱼1000克

辅料：荜茇5克

调料：辣椒(红、尖、干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克

鲤鱼汤的做法：

1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待
用。

2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用
文火烧约40分钟，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。

健康提示

1. 此汤具有利水消肿，下气，通乳的功效。

2. 适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。

食物相克

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。