海带煨鲤鱼的做法

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菜系及功效：私家菜 水肿食谱 通乳食谱 工艺：塌

海带煨鲤鱼的制作材料：

主料：鲤鱼500克,猪蹄200克,海带(鲜)100克
调料：大葱10克,姜5克,花生油20克,盐4克,料酒10克

海带煨鲤鱼的做法：

1. 将猪蹄清洗干净，切块，入沸水中焯一下，捞出。海带洗净切条。猪蹄、海带、花生同入锅中，加水炖烂。
2. 将鲤鱼清洗干净，切块。锅中加花生油烧热，葱，姜炝锅，入鱼块煎至半熟。
3. 将鱼块放入猪蹄锅中，中火煮至鱼熟，加入精盐、料酒调味，急火收汁即成。

健康提示

此菜具有补充蛋白质和碘、钙等矿物质的作用。具有丰乳作用。

食物相克

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。